Tak to ciasto ze szpinakiem, ale spokojnie jest on nie wyczuwalny. Dodaje jedynie pięknego zielonego koloru! :)
Składniki :
Ciasto:
-4 jajka
-450 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
-1,5 szkl. mąki pszennej
-0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
-szklanka cukru
-3/4 szkl. oleju
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka ubijamy z cukrem na jasną puszystą masę. Wlewamy olej i mieszamy szpatułką. Następnie dodajemy rozdrobniony szpinak, mieszając szpatułką, na końcu przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Ciasto piec w formie o średnicy 26 cm, 55-60 min w temp. 180* w opcji grzałka góra dół.
Krem:
-330 g. śmietanki 36 %
-1 galaretka cytrynowa
-3 łyżki cukru pudru
-pestki granatu do posypania
Galaretkę rozpuszamy w szklance gorącej wody, studzimy. Śmietankę ubijamy dodajemy cukier puder i tężejącą galaretkę.
Upieczone ciasto dzielimy na dwie części, jedną umieszczamy w formie, wylewamy krem, drugą część ciasta kruszymy na wierzch, posypujemy pestkami granatu!
Smacznego! :)
